Three Korean Dishes I'd Die to Try For

Dalam beberapa tahun terakhir ini, kuliner asal Korea terus menjamur di beberapa kota besar di Indonesia, khususnya Jakarta. Banyak restoran baru bermunculan di tiap sudut ibukota. Dulu orang-orang hanya kenal kuliner Korea melalui restoran Gang Gang Sulai dan Han Gang, itu pun hanya segelintir yang tahu karena harga makanan-makanan Korea ini relatif mahal. Sekarang, rupa-rupa restoran Korea ada di mana-mana. Dari mulai yang mewah dan berkesan formal seperti restoran-restoran yang biasanya ada di hotel atau jalan-jalan protocol di Jakarta, sampai restoran kecil di mall-mall yang lebih bergaya anak muda dan ramah untuk dompet.

Saya sebagai pecinta wisata kuliner pun ngga mau ketinggalan. Walalupun belum begitu banyak restoran Korea yang saya singgahi, tapi rasa khas kuliner negeri ginseng itu sepertinya sudah mulai akrab dengan lidah melayu saya ini. Mulai dari berbagai macam olahan Kimchi, Tteokbokki, Ramyeon, Bulgogi, Jap Chae sampai yang terakhir saya sempat mencoba Sundubu. Tapi nih, jujur saya masih penasaran banget sama beberapa jenis makanan otentik Korea yang bakal saya sebutin di bawah ini.Kalau suatu hari saya dapat kesempatan ke Korea, tiga makanan ini mungkin adalah makanan yang akan saya cicipi pertama kali...

1. Samgyetang

Literally translates as “ginseng chicken soup”. Makanan ini terkenal sehat karena mengandung ginseng kebanggan Korea. Tahu sendiri donk, ginseng manfaatnya banyak banget buat kesehatan dan vitalitas tubuh. Selain sehat, buat saya makanan ini juga unik penyajiannya. Lihat aja fotonya, ayam utuh satu ekor berendam manis di kuah supnya. Looks so interesting!

Fun fact of Samgyetang: Biasanya banyak disajikan waktu musim panas di Korea. Why? Simply karena nutrisi yang ada di dalam sup dan ayam bermanfaat untuk menggantikan nutrisi yang hilang karena keringat dan menambah energi untuk beraktifitas di musim panas.

2. Dak Galbi

Yang satu ini termasuk makanan populer. Begitu lihat foto di atas ini pun saya langsung ngiler! Daging ayam yang dipotong-potong dadu, diasinkan dengan gochujang (chilli pepper paste) , terus disajikan dengan tumisan kol, potongan kentang manis, daun bawang, irisan bawang Bombay, dan Tteok (kue beras) khas Korea. Di bayangan saya, rasanya pasti manis-manis pedas. Pasti eksotis dan unik di lidah! Hmmmm..

Fun fact of Dak Galbi: Di tahun 70-an, karena harganya yang relatif terjangkau di Korea, Dak Galbi punya nama lain yaitu “University Student’s Galbi”, dengan kata lain makanan andalan mahasiswa yang lagi bokek! Tapi jangan salah, Dak Galbi juga jadi kebanggan kota Chuncheon, provinsi Gangwon. Bahkan kota ini punya festival tahunan khusus untuk Dak Galbi di musim gugur.

3. Naengmyeon

Naengmyeon secara harafiah berarti Cold Noodles atau Mie dingin. Yup, mie nya beneran dingin karena pake es batu. Mie yang dipakai adalah mie panjang dan tipis bikinan sendiri, terbuat dari tepung gandum yang adonannya ngga lengket. Rasa Naengmyeon sendiri terletak pada kuah kaldunya yang gurih (kaldu ayam atau sapi) dan biasanya dicampur kuah kimchi air yang mengandung rasa lobak, daun bawang dan cabai hijau. Jadilah rasa Naengmyeon yang kaya. Jangan lupa es batu ditambahkan sebelum siap disantap. Makanan ini populer juga saat musim panas karena dingin dan menyegarkan.

Fun fact of Naengmyeon: Merupakan kuliner asli Korea Utara. Jadilah Naengmyeon ini makanan Korea Utara yang paling populer di Korea Selatan. Another fun fact, saking populernya makanan ini juga menginspirasi sebuah lagu berjudul sama “Naengmyeon” yang dinyanyikan oleh Jessica ‘Girl’s Generation’ (salah satu girl group paling populer di Korea Selatan) dan Park Myeong-su (MC papan atas Korea Selatan).

That's it postingan pertama saya untuk Touch Korea Tour Event.

감사합니다 ^^

xoxo,